Соус по-матросски

- 1 кг томатной пасты
- 3 луковицы
- 20 шляпок шампиньонов
- 170 мл сухого красного вина
- 10 килек
- 75 г сливочного масла 
- 45 г маргарина
- молотый красный перец
- соль

Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить на разогретом маргарине, соединить с томатной пастой и варить 10—15 мин. За несколько минут до конца приготовления положить вымытые нарезанные шампиньоны и влить красное вино. Снять с огня и заправить сливочным маслом, смешанным с протертой килькой. Добавить молотый красный перец и соль.




Реклама

загрузка...