Белый соус

- 500 мл рыбного бульона
- 80 г муки
- 25 г сливочного масла или сливочного маргарина

Муку поджарить на масле или сливочном маргарине и, пока она не остыла, развести горячим рыбным бульоном. Варить 30 мин.

Готовый соус можно использовать для приготовления других соусов.




Реклама

загрузка...