Соус томатный (2)

- 500 г помидоров
- 50 мл кипяченой воды
- 3-4 зубчика чеснока
- 3-4 веточки зелени кинзы
- 3 веточки зелени петрушки и укропа
- 1 луковица
- хмели-сунели
- молотый красный перец
- соль

Зрелые помидоры промыть, нарезать, положить в кастрюлю и варить 10 мин, затем снять с огня, протереть через дуршлаг и через сито, вливая понемногу кипяченой воды.

В полученное жидкое пюре добавить толченый чеснок, посолить и варить 10 мин. Потом положить толченый красный перец, хмели-сунели, измельченную зелень кинзы, петрушки, укропа, репчатый лук и все тщательно перемешать.




Реклама

загрузка...