Соус сметанный с луком

Соус сметанный с луком

- 125 г сметаны
- 25 г муки
- 50 г сливочного масла
- 250 мл мясного бульона
- 1 луковица
- 15 г кетчупа
- соль

Муку поджарить с таким же количеством масла до светло-желтого оттенка, развести горячим мясным бульоном, добавить сметану и варить на слабом огне 5-10 мин. Одновременно на оставшемся масле поджарить мелко нарезанный лук; лук соединить с соусом до окончания варки. Затем соус снять с огня, добавить соль и кетчуп.