Введите ваш запрос для начала поиска.
Главная > Рецепты шашлыков > Соусы к мясным блюдам > Соус «Охотничий»
Соус «Охотничий»
- 500 мл красного основного соуса
- 50 г топленого сала
- 1 луковица
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок эстрагона
- 4-5 шляпок свежих грибов
- 60 мл сухого красного вина
- 50 г сливочного масла
Мелко нарубленные белые грибы или шампиньоны и лук слегка поджарить на сале, затем положить их в готовый красный соус и варить 12-15 мин По окончании варки в соус влить сухое красное ви но, положить измельченную зелень петрушки и эстрагон. Соус довести до кипения и заправить сливочным маслом.