Введите ваш запрос для начала поиска.
Главная > Рецепты шашлыков > Соусы к мясным блюдам > Соус «Мадера»
Соус «Мадера»
- 500 мл красного основного соуса
- 125 мл мадеры
- 50 г сливочного масла
- 1 пучок сельдерея или укропа
В красный соус влить мадеру, добавить зелень, хорошо прогреть и процедить.
Для придания соусу характерного запаха нужно на маленькой сковороде растопить сливочное масло и подогревать его до тех пор, пока оно не приобретет золотистую окраску. Не давая потемнеть, смешать с соусом.