Соус из кизила

Соус из кизила

- 1кг кизила
- 3 зубчика чеснока
- 125 мл воды
- 1/2 ч. ложки сушеного кориандра
- 1/2 ч. ложки хмели-сунели
- по 1 пучку петрушки и укропа
- 1 стручок жгучего красного перца
- молотый черный перец
- соль

Спелый кизил вымыть, обсушить, протереть через дуршлаг и влить охлажденную кипяченую воду. Добавить толченый кориандр, мелко нарубленный жгучий перец и растолченный с солью чеснок, нарезанные петрушку и укроп, хмели-сунели.

Все тщательно перемешать, посолить и поперчить.