Главная > Рецепты шашлыков > Соусы к мясным блюдам > Соус из кизила
Соус из кизила
- 1кг кизила
- 3 зубчика чеснока
- 125 мл воды
- 1/2 ч. ложки сушеного кориандра
- 1/2 ч. ложки хмели-сунели
- по 1 пучку петрушки и укропа
- 1 стручок жгучего красного перца
- молотый черный перец
- соль
Спелый кизил вымыть, обсушить, протереть через дуршлаг и влить охлажденную кипяченую воду. Добавить толченый кориандр, мелко нарубленный жгучий перец и растолченный с солью чеснок, нарезанные петрушку и укроп, хмели-сунели.
Все тщательно перемешать, посолить и поперчить.