Соус брусничный с вином

- 0,5 кг брусники
- 1 л воды
- 200 г сахарного песка
- 10 г картофельного крахмала
- 125 мл сухого белого вина
- немного корицы

Бруснику перебрать, залить холодной водой и сварить (брусника должна быть мягкой). Отвар слить, процедить, бруснику протереть через сито и соединить с отваром. Добавить сахарный песок, вино, немного корицы и прокипятить 5—7 мин. В смесь влить разведенный холодной водой крахмал и довести до кипения.




Реклама

загрузка...