Соус барбарисовый

- 200 г барбариса
- 1-2 зубчика чеснока
- 4 веточки зелени кинзы
- 3 веточки зелени петрушки
- 5 веточек зелени укропа
- 6 перьев зеленого лука
- молотый сладкий красный перец
- соль

Перебранный, очищенный и промытый барбарис положить в кастрюлю, влить воду в таком количестве, чтобы она покрыла содержимое, и варить 15-20 мин, затем снять с огня и протереть сквозь сито с отваром. Потом добавить измельченную зелень кинзы, петрушки и укропа, молотый красный сладкий перец и мелко нарезанный зеленый лук. Все перемешать.




Реклама

загрузка...