Кисло-сладкий соус

- кусочек корня имбиря величиной приблизительно с грецкий орех
- 3 зубчика чеснока
- 1 пучок зеленого лука
- 65 г растительного масла
- 45 г соевого соуса
- 250 мл куриного бульона
- 1 стручок красного перца
- 90 г картофельного крахмала
- 60 мл ароматизированного уксуса

Кусочек имбиря порубить. Чеснок очистить и нашынковать. Лук вымыть и мелко порезать. Все перемешать и выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить.

Влить соевый соус и куриный бульон. Красный перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко порезать. Положить перец в другую сковороду, добавить 2 ст. ложки воды и тушить 10 мин. Добавить в соус. Взбить крахмал, смешанный с уксусом, и влить в соус. Соус должен получиться густым.




Реклама

загрузка...