Соусы к мясным блюдам

- 1 стакан крыжовника
- 125 мл яблочного сока
- сахарный песок
- молотый черный перец
- соль

- 250 мл сока ежевики
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка сушеного кориандра
- соль

- 2 ст. ложки обезжиренной сметаны
- 4 ст. ложки сухого молока
- 150 мл воды
- молотый черный перец
- соль

- 250 мл томатного сока
- 1/2 ч. ложки сушеного кориандра
- 2 зубчика чеснока
- молотый красный перец
- соль

- 1 яичный белок
- 1 творожный сырок
- 1ч. ложка готовой горчицы
- сок 1/2 лимона
- 1 щепотка рубленой зелени петрушки
- паприка (сладкий красный перец)
- молотый черный перец
- соль

- 1 яичный желток
- 1 ст. ложка горчицы
- 50 г творога
- сок 1/2 лимона
- молотый черный перец
- соль

- 1/2 грейпфрута
- 1 несладкий йогурт
- 1 рубленое вареное яйцо
- 1 1/2 ст. ложки холодной воды
- молотый черный перец
- соль

- 100 мл воды
- 1ч. ложка кукурузной муки
- щепотка рубленой зелени петрушки
- молотый черный перец
- соль

- 1 белок вареного яйца
- сок 1 лимона
- 1/2 зубчика чеснока
- щепотка рубленой зелени петрушки
- молотый черный перец
- соль

- 200 г обезжиренного творога
- 2 ст. ложки готовой горчицы
- щепотка рубленой зелени петрушки и шнитт-лука
- молотый черный перец
- соль