Главная > Рецепты шашлыков > Шашлыки из свинины > Шашлык в томатном соке
Шашлык в томатном соке
- 1 кг свиной вырезки
- 2-3 луковицы
- 750 мл томатного сока
- молотый черный перец
- специи
- соль
Мясо обмыть, удалить пленки и нарезать крупными кусками. Лук очистить и нарезать кольцами. В стеклянную или эмалированную посуду выложить слоями мясо и лук, начиная и заканчивая луком.
Каждый слой мяса поперчить и заправить по вкусу специями. Залить томатным соком. Закрыть крышкой и оставить на 30-45 мин при комнатной температуре.
После этого мясо посолить и нанизать на шампуры. Куски должны располагаться плотно один к другому, тогда мясо получится сочнее. Жарить, часто переворачивая и периодически поливая водой и томатным соком.