Шашлык по-гречески

- 1 кг постной свинины
- 120 мл оливкового масла
- 100 мл белого вина
- 1 ч. ложка молотого черного перца
- 1 1/2 ч. ложки соли
- 2 ч. ложки нарубленного свежего ригана
- 2 ч. ложки нарубленного свежего
- 2 лавровых листа
- растительное масло

Мясо обмыть и нарезать кубиками. Подготовленное мясо положить в миску. Оливковое масло смешать с белым вином, лимонным соком и перцем. Добавить зелень ригана, тимьяна и раскрошенный лавровый лист. Полить кусочки мяса приготовленной смесью и поставить в холодное место на 12 ч.

Маринованное мясо посолить, нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями 20 мин, время от времени переворачивая.




Реклама

загрузка...