Мясные шашлычки

Мясные шашлычки

- 600 г свиного (говяжьего, телячьего) филе
- 12 молодых луковиц
- по 1/2 красного, зеленого и желтого болгарского перца

Для маринада:
- 1 ст. ложка оливкового масла
- тимьян (зеленый или сухой измельченный)
- 1 крупный зубчик чеснока
- 1 лавровый лист
- 1ч. ложка паприки
- молотый черный перец
- соль

Порезать перец кубиками, удалив семена. Из всех перечисленных ингредиентов приготовить маринад, измельчив чеснок, и положить в него на 20 мин филе, разрезанное на кусочки. Наколоть мясо на шампуры, чередуя его с кусочками перца и луком. Если мясо нежное и будет готово за 10 мин, то можно использовать деревянные шампуры. Если вы в этом не уверены, выбирайте железные: на н х мясо можно готовить сколько угодно долго.