Главная > Рецепты шашлыков > Шашлыки из субпродуктов > Тава-кебаб из куриных желудочков

Тава-кебаб из куриных желудочков

Тава-кебаб из куриных желудочков

-1 кг очищенных желудочков
- 5-6 луковиц
- 5-6 помидоров
- 150 г топленого масла
- зелень
- молотый черный перец
- соль

Очищенные желудочки промыть, протушить до готовности, посолить, поперчить и обжарить в масле.

Отдельно поджарить нарезанный полукольцами лук и помидоры. Затем желудочки, лук и помидоры соединить и потушить еще 5-10 мин.

При подаче блюдо посыпать зеленью и сбрызнуть соком лимона.

Возможность приготовления этого блюда на костре или углях придает ему особую пикантность.