Шашлык из куриных желудочков

- 1 кг желудочков
- 2 луковицы
- зелень
- сумах
- молотый черный перец
- соль

Очищенные желудочки тщательно обмыть, обсушить. Затем посолить, поперчить, смешать с нарезанным луком и лимонным соком и сложить в эмалированную кастрюлю. Дать постоять 40-50 мин.

После чего нанизать подготовленные желудочки на шампуры и обжарить над раскаленными углями до готовности, часто поворачивая.

Потом сложить желудочки в кастрюлю, предварительно поместив на ее дно лук. закрыть крышкой и потом все на медленном огне еще 20-30 мин.

Подать с зеленью и овощами.



Путь к открытой странице: Главная » Рецепты шашлыков » Шашлыки из субпродуктов » Шашлык из куриных желудочков

Самое интересное