Главная > Рецепты шашлыков > Шашлыки из субпродуктов > Шашлык из говяжьей печени в пленке

Шашлык из говяжьей печени в пленке

- 1 кг печени
- 200 г говяжьей внутренней жировой пленки
- молотый черный перец
- соль

Печень вымочить в воде, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать кусками удлиненной формы. Каждый кусок обмотать куском внутренней жировой пленки, насадить на шампуры и обжарить над раскаленными углями до готовности.

Перед окончанием жарки посолить и поперчить.

Подать с луком и зеленью.