Главная > Рецепты шашлыков > Шашлыки из субпродуктов > Шашлык из бараньей печени
Шашлык из бараньей печени
- 1 кг бараньей печени
- 200 г курдючного сала
- 4 пучка петрушки
- 2 ст. ложки сумаха
- соль
Печень очистить от пленок, обмыть и нарезать кусочками. Курдючное сало также нарезать кусками. Нанизать на шампуры попеременно печень и сало. Перед жареньем сбрызнуть подсоленной водой.
Готовый шашлык посыпать зеленью петрушки и сумахом.