Шашлык из жереха

Шашлык из жереха

- 2 жереха средней величины
- 1 лимон
- зеленый лук
- молотый черный перец
- соль

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть, обсушить.

Нарезать рыбу на куски средних размеров, посолить, поперчить, нанизать на шампуры и обжарить на мангале над раскаленными углями.

При подаче рыбу сбрызнуть лимонным соком, украсить зеленым луком.