Главная > Рецепты шашлыков > Шашлыки из рыбы > Шашлык из рыбы в сметане

Шашлык из рыбы в сметане

- 1 кг рыбы
- 12 клубней картофеля
- 370 г сметаны
- 1 1/2 ч. ложки порошка карри
- 3 свежих огурца
- 2 пучка редиса
- 1 пучок петрушки
- 2 пучка укропа
- 1 пучок сельдерея
- кориандр
- молотый черный перец
- соль

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть и разрезать на порционные куски. Посолить, поперчить, натереть карри и кориандром, смешать со сметаной и частью вымытой, мелко нарезанной зелени петрушки, укропа и сельдерея. Поставить в холодное место на 30 мин. Картофель вымыть, очистить и разрезать каждую картофелину на четыре части. Посолить и натереть карри.

Рыбу вынуть и нанизать на шампуры попеременно с картофелем. Жарить над раскаленными углями до готовности.

Рыбу подавать вместе с картофелем, посыпав оставшейся зеленью и украсив ломтиками огурцов и редиса.




Реклама

загрузка...