Шашлык из осетрини

- 1 кг осетра
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 35 мл растительного масла

ДЛЯ маринада:
- 3-4 луковицы
- 30 мл 6%-го уксуса
- молотый черный перец
- соль

Приготовить маринад. Очистить и поделить на 8 частой одну луковицу, добавить уксусную эссенцию, разведенную в воде, соль и перец.

Осетра разрезать на куски и залить маринадом. Оставить на 15-20 мин при комнатной температуре. Лук очистить и нарезать кольцами, помидоры вымыть и нарезать кружками. Нанизать рыбу на шампуры вперемежку с кольцами лука и помидорами. Полить маслом и обжаривать над углями до образования корочки, время от времени переворачивая.




Реклама

загрузка...