Главная > Рецепты шашлыков > Шашлыки из рыбы > Шашлик из осетрины с белим вином

Шашлик из осетрины с белим вином

- 1 кг рыбы
- 1/2 стакана белого сухого вина
- 35 мл растительного масла
- 1 лимон
- 4 помидора, 5 луковиц
- 1 сладкий стручковый перец
- несколько штук лаврового листа
- молотый черный перец
- соль

Рыбу обдать кипятком, снять кожу и удалить шипы.

Приготовить маринад. Смешать вино, растительное масло, лимонный сок, репчатый лук, черный молотый перец и соль. В маринад положить рыбу на 1,5-2 ч.

Вынуть рыбу из маринада, нарезать порционными кусками, а сладкий стручковый перец и помидоры — кубиками. Нанизать на шампуры, чередуя рыбу, перец, рыбу, помидор, лавровый лист, рыбу и т. д. Жарить над раскаленными углями, все время поворачивая, чтобы рыба подрумянилась.




Реклама

загрузка...