Рыба в маринаде

- 1 кг рыбы
- 2 моркови
- 3 луковицы
- 25 г сахарного песка
- 250 мл уксуса
- 17 мл растительного масла
- по 1 пучку петрушки и сельдерея
- лавровый лист
- гвоздика
- корица

Лук очистить и нарезать кольцами. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Тертую морковь, лук, сахар, лавровый лист, корицу, гвоздику, уксус соединить, довести до кипения и кипятить 15-20 мин.

Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, нарезать порционными кусками, залить маринадом и поставить в холодное место на 30-40 мин.

Кусочки рыбы нанизать на шампуры, жарить над раскаленными углями.

Готовую рыбу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и сельдерея.




Реклама

загрузка...