Креветочные шашлычки

Креветочные шашлычки

- 18 свежих или замороженных креветок
- 100 г кокосового молока или 60 г сливок (сметаны)
- 30 г тертого коксового ореха
- 2 ст. ложки поджаренных семян кунжута
- 1 лайм (зеленый лимон)
- измельченный тимьян
- молотый черный перец
- соль

Замочить деревянные шпажки минимум на 15 мин в холодной воде. Удалить головы у креветок.

Смешать кокосовое молоко, оливковое масло и тимьян. Положить в этот соус креветки на 20 мин, затем вынуть и наколоть на шпашки.

Смазать оливковым маслом, посыпать кунжутом, посолить и поперчить. Запекать 5—8 мин, постоянно переворачивая.

Подавать, сбрызнув соком лайма.