Карп в белом вине

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть и нарезать порционными кусками.

Приготовить маринад. Смешать вино, воду, вымытую, мелко нарубленную зелень и лимонный сок. Куски рыбы натереть мускатным орехом и перцем, залить маринадом и поставить в холодильник на 40 мин.

Затем рыбу посолить, нанизать на шампуры и обжарить над углями до готовности.