Форель на вертеле

Форель на вертеле

- 1 кг мелкой форели
- 125 мл гранатового сока
- 2-3 луковицы
- 60 мл лимонного сока
- соль

Рыбу аккуратно выпотрошить, так чтобы она выглядела как целая, промыть, сбрызнуть лимонным соком и посолить. Аккуратно нанизать каждую рыбину на шампур и жарить над раскаленными углями до готовности.

Перед подачей на стол форель полить гранатовым соком, сверху украсить мелко нашинкованным луком.