Шашлыки из рыбы

- 1 кг салаки
- 65 мл растительного масла
- по 1 пучку укропа
- петрушки и сельдерея
- молотый черный перец
- соль

- 1 кг лосося
- 2 лимона
- 70 Мл растительного масла
- 4 ст. ложки свеженарезанной петрушки
- молотый черный перец
- соль

- 1 кг рыбного филе
- 2 луковицы
- горчица

- 16 крупных креветок
- 4 помидора черри
- 1 стручок зеленого перца
- 1 стручок желтого сладкого перца,
- 4 луковицы
- 70 мл оливкового масла
- 1 небольшой лучок тимьяна
- 1 небольшой пучок розмарина
- молотый черный перец
- соль

- 1 кг карпа
- 5-6 луковиц
- 85 мл растительного масла
- 7 ст. ложек молотых сухарей
- 3 пучка петрушки
- молотый черный перец
- соль

- 1 кг кальмаров

Для маринада:
- 2 стручка перца чили
- 4 ст. ложки нарезанной зелени кинзы и петрушки
- 50 г сахарного песка
- 90 мл винного или столового уксуса
- 35 мл растительного масла
- 2 пучка зеленого лука

- 20 больших креветок
- 3 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- 30 мл лимонного сока
- 1/2 ч. ложки лимонной цедры
- 1ч. ложка тертой душицы
- молотый черный и красный острый перец
- соль

- 12 вареных королевских креветок
- 12 вареных крупных устриц
- 1 стручок зеленого перца
- 12 оливок без косточек

Для маринада:
- 90 мл соевого соуса
- 2 ст. ложки меда
- 1ч. ложка имбиря

- 1 кг угря
- 2 луковицы
- 1 корень петрушки
- 4-7 горошин черного перца
- лавровый лист
- соль

Для маринада:
- 250 мл воды
- 250 мл уксуса
- 2 луковицы
- 2 гвоздики
- 4 горошины душистого перца
- лавровый лист
- корица, сахарный песок
- соль