Шашлычки куриные

- 1 кг куриного филе
- 6-7луковиц
- 3 лимона
- 750 мл сметаны
- 150 г растопленного сливочного масла
- 1/2 головки чеснока
- 2 ст. ложки аджики
- уксус - зелень
- молотый черный перец
- соль

Подготовленное куриное филе нарезать кусочками. Лук очистить и нарезать кольцами. Лимон обдать кипятком и мелко нарезать. Смешать лимон с луком, добавить соль, перец и зелень. В полученный маринад положить кусочки филе, накрыть крышкой и поставить под гнет на 30 мин. при комнатной температуре.

Затем нанизать на шампуры кусочки курицы, чередуя их с луком. Жарить над раскаленными без пламени углями, периодически смазывая курицу растопленным сливочным маслом.

Смешать сметану, томатную пасту, очищенный и мелко нарубленный чеснок и аджику.

Подавать шашлычки с приготовленным острым соусом.




Реклама

загрузка...