Люля-кебаб из курицы

- 1 кг куриного мяса
- 100-150 г курдючного жира
- 3-4 луковицы
- молотый черный перец
- соль

Очищенную мякоть без шкурки пропустить через мясорубку вместе с курдюком и луком. Фарш посолить, поперчить, тщательно перемешать, после чего поместить на 20 мин в холодное место.

Из подготовленного таким образом фарша на шампурах сформовать люля в виде сарделек и жарить над раскаленными углями до готовности.

Подавать люля-кебаб с луком, нарезанным кольцами, и свежими помидорами.




Реклама

загрузка...