Кебаб из курицы

Курину вымыть, выпотрошить, нарезать кусочками. полить лимонным соком. Оставить при комнатной температуре на 30 мин.

Чеснок очистить, потолочь, добавить в йогурт. Туда же всыпать кориандр, тмин, куркуму, имбирь, перец и вымытый и нарезанный зеленый лук. Все тщательно перемешать.

Залить курицу полученным маринадом так, чтобы каждый кусок курицы был погружен в мари. Убрать в холодное место на 3-4 ч.

Затем кусочки курицы посолить и нанизать на 12 шампуров. Жарить нал раскаленными без пламени углями.

Перед подачей на стол курицу украсить тонкими кружками лимона, вымытой и мелко нарезанной зеленью сельдерея.