Заяц по-охотничьи

- 1 тушка зайца
- 250 мл винного уксуса
- 2 луковицы, чеснок
- 2 свежих огурца
- 4 помидора
- 1 пучок укропа
- молотый черный перец
- соль

Зайца очистить и целиком замариновать в охлажденном маринаде. Вынуть через 2 ч, слегка обсушить, насадить на вертел и, непрерывно врашая над углями, обжарить со всех сторон до готовности.

Затем зайца порубить на куски, уложить на блюдо, посыпать тертым чесноком и мелко нарубленным укропом.

Украсить свежими огурцами и помидорами.
 




Реклама

загрузка...