Главная > Рецепты шашлыков > Шашлыки из мяса диких животных > Шашлык из кабанины
Шашлык из кабанины
- 1 кг мяса
- молотый черный перец
- соль
Кабанину нарезать кусками, посолить, поперчить, нанизать на шампура и обжарить до готовности нал раскаленными углями.
Принято мясо для шашлыка брать из различных частей кабанины. Это придает блюду особую пикантность.
Шашлык подается с зеленью, свежими овощами, а также с маринадами.
Шашлык из кабанины особенно хорош осенью или зимой — в это время сало кабана твердое, а мясо сочное и вкусное.