Шашлык из кабанины

Кабанину нарезать кусками, посолить, поперчить, нанизать на шампура и обжарить до готовности нал раскаленными углями.

Принято мясо для шашлыка брать из различных частей кабанины. Это придает блюду особую пикантность.

Шашлык подается с зеленью, свежими овощами, а также с маринадами.

Шашлык из кабанины особенно хорош осенью или зимой — в это время сало кабана твердое, а мясо сочное и вкусное.