Главная > Рецепты шашлыков > Шашлыки из мяса диких животных > Мясо сайгака, жаренное над углями

Мясо сайгака, жаренное над углями

- 600г мяса сайгака
- 40 г сливочного масла
- 20 г сахарного песка
- зелень
- специи
- соль

Очищенную от пленок мякоть сайгака промыть в проточной воде, обсушить салфеткой, посолить, поперчить и посыпать сахаром. Смазать мясо растительным маслом и жарить с обеих сторон нал горящими без пламени углями 12 мин. все время поворачивая для равномерного обжаривания. При подаче на каждый кусочек мяса положить по кусочку сливочного масла, петрушку и укроп.




Реклама

загрузка...