Люля-кебаб из кабанины

Люля-кебаб из кабанины

- 1 кг вырезки
- 3-4 луковицы
- молотый черный перец
- соль

Взять жирное мясо, провернуть через мясорубку вместе с луком. Посолить, поперчить, хорошо вымешать и поставить в холодное место на 20-30 мин.

Из охлажденного фарша сформовать на шампурах люля в виде сарделек и жарить над раскаленными углями.

Подать с луком и зеленью, можно с лавашем (тонко раскатанной мучной лепешкой).