Шашлыки из мяса диких животных

- 500 г козлятины
- 40 г шпика
- по 100 г репчатого и зеленого лука
- 200 г помидоров
- 15 мг уксуса
- 20 мг растительного масла
- молотый черный перец
- соль

- 1 кг кабанины
- 4-5 луковиц
- 50 г винного уксуса
- 200 г лука-порея
- 250 г помидоров
- 120 г сладкого зеленого перца
- зелень
- молотый черный перец
- соль

- 600г мяса сайгака
- 40 г сливочного масла
- 20 г сахарного песка
- зелень
- специи
- соль

- 1 кг мяса
- 4-5 луковиц
- 250 г сухого вина
- молотый черный перец
- соль

- 1 кг вырезки
- 3-4 луковицы
- молотый черный перец
- соль

- 1,2 кг оленины
- 400 г моркови
- 2-3 луковицы
- 120 мл белого сухого вина
- по 12 горошин душистого черного перца и почек гвоздики
- лавровый лист - молотый черный перец
- соль

- 1 тушка зайца
- 250 мл винного уксуса
- 2 луковицы, чеснок
- 2 свежих огурца
- 4 помидора
- 1 пучок укропа
- молотый черный перец
- соль

- 600 г мясо сайгака
- 80 г копченого сала
- 350 г картофеля
- 40 г жира
- 2 г сахарного песка
- специи
- соль

- 1 кг мяса
- 4-5 луковиц
- 2 лимона
- молотый черный перец
- соль

- 1 кг мяса
- молотый черный перец
- соль

- 1 кг олинины
- 2-3 луковицы
- 50 г коньяка
- 100 г жира
- молотый черный перец
- соль