Шашлык из индейки

- 1 средняя индейка
- 50 г сливочного масла
- 30 мл лимонного сока
- 1ст. ложка измельчонного свежего майорана
- 1ст. ложка измельчонного свежего розмарина
- 1 апельсин
- 8 мелких помидоров
- 125 мл белого вина
- соль

Индейку вымыть, разрезать вместе с костями на порционные куски, натереть лимонным соком. Переложить в эмалированную посуду и поставить на 30 мин в холодном месте.

Затем мясо посолить, нанизать на шампуры и жарить, время от времени смазывая его смесью растопленного масла и измельченной зелени майорана и розмарина.

За несколько минут до готовности нанизать на конец каждого шампура по ломтику апельсина и мелкому помидору, полить белым вином и жарить еще 5-7 мин.

К шашлыку подать печеные овощи.




Реклама

загрузка...