Индейка в маринаде

- 1 средняя индейка
- 1/2 стакана абрикосового варенья
- 1ч. ложка молотого имбиря
- 30 мл уксуса
- 30 мл белого вина
- 1 ст. ложка семян кунжута
- 35 мл растительного масла

Индейку разрезать на 8 кусков, промыть холодной водой и слегка отбить. Абрикосовый джем растереть с имбирем, влить вино и уксус, добавить масло и семена кунжута. Все тщательно перемешать. В полученную смесь положить куски мяса и убрать в холодное место на 10-12 ч.

Затем вынуть мясо из маринада, дать жидкости стечь. Нанизать индейку на шампуры. Жарить над раскаленными углями.

За несколько минут до готовности индейку еще раз густо смазать маринадом.

В качестве гарнира к индейке предложить рассыпчатый рис.




Реклама

загрузка...