Шашлыки из индейки

- 20 тонких ломтиков грудки индейки (приблизительно по 50 г)
- 3 пучка зеленого лука
- 2 луковицы
- 3 ст. ложки сладкой горчицы
- 23 мл уксуса
- 300 г сливочного масла
- 1 1/2 ч. ложки лимонного сока
- молотый черный перец
- соль

- 10 шницелей из индейки (приблизительно по 100 г)
- 2 яблока
- 250 г сливочного масла
- 2 стебля лука-порея
- 1 пучок шалфея
- 30 мл сидра
- молотый черный перец
- соль

- 1 кг мяса индейки
- 2-3 луковицы
- 100-150 г курдючного жира
- несколько ядер грецких орехов
- молотый черный перец
- соль

- 1 средняя индейка
- 1/2 стакана абрикосового варенья
- 1ч. ложка молотого имбиря
- 30 мл уксуса
- 30 мл белого вина
- 1 ст. ложка семян кунжута
- 35 мл растительного масла

- 1 средняя индейка
- 50 г сливочного масла
- 30 мл лимонного сока
- 1ст. ложка измельчонного свежего майорана
- 1ст. ложка измельчонного свежего розмарина
- 1 апельсин
- 8 мелких помидоров
- 125 мл белого вина
- соль

- 1 кг филе индейки (7-8 кусков)
- 125 мл вишневого ликера или вишневой наливки
- 40 г сладкого кетчупа
- 1/2 ч. ложки корицы
- молотый красный перец
- соль