Шашлык по-узбекски с гранатом

- 1 кг говядины
- 2-3 луковицы
- гранат
- 50 мл столового уксуса
- по 5 г молотого черного и красного перца
- соль

Говяжью вырезку разрезать на две части, каждый кусок отбить деревянным МОЛОТКОМ с обеих сторон, нарезать полосками, уложить в глиняную посуду рядами, пересыпав черным и красным молотым перцем и тонко нашинкованным репчатым луком, полить столовым уксусом, положить под прес и оставить в холодном месте на 2 ч.

луком, полить столовым уксусом, положить под пресс, оста солить, надеть на шампур и, поворачивая их, жарить на хорошо прогоревших углях до образования румяной корочки.

Подать к столу на шампурах, уложив их на блюдо. К этому шашлыку предлагают салат из кислого граната и репчатого лука.




Реклама

загрузка...