Шашлык по-башкирски

- 1 кг говядины
- 5 луковиц, 1 1/2 лимона
- 100 мл томатного соуса
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- соль

Говядину обмыть, освободить от пленок, нарезать кусками, положить в эмалированную посуду, сбрызнуть лимонным соком. Репчатый лук очистить и порубить, смешать с мясом. Поставить посуду с мясом в холодильник на 3-4 ч.

Из муки и яйца замесить тесто. Разделить его на кусочки. В кастрюле вскипятить воду, посолить и опускать туда тесто. Полученные клецки заправить маслом.

Маринованное мясо посолить, затем нанизать на шампуры поочередно с клецками. Шашлык поливать жиром и постоянно переворачивать шампуры, чтобы мясо и клецки не подгорели.

Подавать с томатным соусом.




Реклама

загрузка...