Шашлык из говядины

- 1 кг говяжьей вырезки
- 3 луковицы
- 1/2 стакана топленого сливочного масла
- 3 пучка зеленого лука
- 4 ст. ложки муки, уксус
- молотый черный перец
- соль

Говяжью вырезку обмыть, нарезать небольшими кусками. Подготовленное мясо сложить в миску, поперчить и добавить мелко нарубленный репчатый лук. Слегка сбрызнуть уксусом. Накрыть мясо крышкой и поставить в холодильник на 2-3 ч.

Затем мясо посолить и нанизать на шампуры, предварительно очистив его от лука. Посыпать мукой. Обжарить нал раскаленными углями до образования румяной корочки.

Подавать на подогретом блюде, сняв шашлык с шампуров и посыпав его крупно нарезанным зеленым луком.




Реклама

загрузка...