Шашлык бастурма

- 1 кг говяжьей вырезки
- 6-7 луковиц
- 60 мл винного или столового уксуса
- молотый черный перец
- соль

Говяжью вырезку обмыть, нарезать кусками. Сложить В эмалированную посуду, поперчить, добавить нашинкованный репчатый лук, уксус и все тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 3-4 ч.

После этого мясо посолить и нанизать на шампуры, предварительно освободив от лука, и жарить над раскаленными углями приблизительно 5 мин. Для улучшения вкуса шашлыка рекомендуется перед жареньем обмакнуть куски мяса в сливочное масло.




Реклама

загрузка...