Деймя-кебаб из говядины

- 1 кг говядины
- 200 г курдючного жира
- 5-6 луковиц
- 2 лимона
- молотый черный перец
- соль

Говядину (мягкую часть) нарезать тонкими пластами. тщательно отбить, посолить и поперчить. Сложить в эмалированную кастрюлю, переложив луком и нарезанными ломтиками лимона. Закрыть крышкой и дать постоять 1,5-2 ч. После этого на каждый кусок говядины положить по кусочку курдючного жира, свернуть его в рулет и пронизать шампуром. Жарить над раскаленными углями. Подать со свежими овощами или любым шашлыком из овощей.




Реклама

загрузка...