Шашлык из картофеля

Шашлык из картофеля

- 8-9 клубней среднего картофеля
- 2 пучка зеленого лука
- 2 пучка петрушки
- молотый черный перец
- соль

Картофель вымыть, очистить от кожуры и разрезать каждый клубень на 4 части. Подготовленный картофель опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и держать его 15—20 с. Сало нарезать кусочками по 15—20 г. Нанизать на шампур картофель вперемежку с салом.

Жарить над раскаленными углями.

Петрушку и лук промыть и мелко нарезать. Готовый шашлык из картофеля посыпать измельченной зеленью и перцем.