Главная > Рецепты шашлыков > Шашлык из овощей > Шашлык из баклажанов с салом

Шашлык из баклажанов с салом

Шашлык из баклажанов с салом

- 4 маленьких баклажана
- несколько ломтиков сала
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок петрушки
- молотый черный перец
- соль

Баклажаны вымыть, очистить и обрезать концы с плодоножкой. Каждый баклажан разрезать на две-три части. Сало нарезать кусочками по 15-20 г и нанизать вперемежку с баклажанами на шампуры.

Жарить над раскаленными углями. Петрушку и лук промыть и мелко нарезать.

Готовый шашлык посолить, посыпать измельченной зеленью и перцем.