Шашлычки из кабачков

- 2 молоденьких кабачка
- 18 помидоров черри
- 1 головка чеснока
- 18 молодых луковиц
- 12 мелких луковиц (желательно продолговатой формы)
- 200 г белого батона
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 18 лавровых листиков
- тимьян (чебрец)
- молотый черный перец
- соль

Замочить деревянные шпажки для шашлычков в холодной воде на 15 мин. Очистить зубчик чеснока и головки того и другого лука. Кабачки порезать кружочками, а хлеб — кусочками величиной с помидорчик.

Обжарить хлеб на оливковом масле, отварить (2 мин) продолговатые головки лука в подсоленном кипятке и откинуть на дуршлаг.

Взять 6 шпажек и наколоть поочередно головки молодого репчатого лука и кружки молодых кабачков; на 6 других наколоть, чередуя, помидорчики, чеснок и хлеб; на 6 оставшихся — продолговатый лук и и лавровые листики. Посолить и поперчить. Смазать шашлычки оливковым маслом и посыпать тимьяном. Испечь на раскаленных углях (5 мин).




Реклама

загрузка...