Главная > Рецепты шашлыков > Шашлык из овощей > Люля-кебаб из картофеля
Люля-кебаб из картофеля
- 1 кг картофеля
- 150-200 г курдючного жира
- молотый черный перец
- соль
Картофель очистить, обмыть, сварить и хорошо растолочь. Добавить прокрученный через мясорубку курдючный жир, соль, перец, все хорошо перемешать.
Подготовленную массу сформовать в виде сарделек на шампуры. Чтобы фарш не прилипал к рукам, следует периодически смачивать руки в соленой воде.
Люля-кебаб обжарить до румяной корочки над раскаленными углями.