Картофель под соусом

- 8-9 клубней мелкого картофеля
- 1 баклажан
- 2 маленьких цуккини
- 2 стручка красного перца
- 2 луковицы
- 8 помидоров черри
- 35 мл растительного масла
- 4 ст. ложки зелени
- 200 г сыра с плесенью
- 125 мл сливок
- 1 зубчик чеснока
- молотый белый перец
- соль

Вымыть картофель, опустить его в кипящую подсоленную воду и варить 10 мин. Затем охладить. Цуккини и баклажаны вымыть, обрезать хвостики, с цуккини снять кожицу. Репчатый лук очистить. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена. Все нарезать кусочками.

На 8 шампуров попеременно насадить овощи и картофель, полить маслом и посыпать половиной зелени. Жарить над горящими углями, постоянно переворачивая.

Приготовить соус. Размять вилкой сыр и смешать его со сливками. Чеснок очистить,измельчить и добавить в полученную массу. Приправить перцем, всыпать оставшуюся зелень. Тщательно перемешать.

Картофель подавать вместе с соусом.




Реклама

загрузка...