Тава-эти

Тава-эти

- 1 кг баранины
- 100 г топленого масла
- 3-4 луковицы
- 350 мл бульона
- молотый черный перец
- соль

Мясо разделать на средние куски и обжарить в масле до образования румяной корочки.

Затем мясо посолить, поперчить, добавить нарезанный кольцами лук и бульон. Все тушить до говности.

При желании можно положить помидоры и залить баранину взбитыми яйцами.

При подаче на стол посыпать зеленью.