Шоп-кебаб

- 1 кг баранины
- 6-7 небольших кабачков
- 3 яйца
- молотый черный перец
- соль

Баранину промыть, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками, вымытые кабачки — тонкими кружками. Баранину и кабачки посолить и, чередуя, насадить на шампур. Обжарить на решетке, смазанной растительным маслом. Остудить.

Посыпать молотым черным перцем, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить еще раз.